Nuova Gastronomia Nordica
Ritorno alle radici
La Nuova Gastronomia Nordica implica letteralmente il ritorno alle radici della cucina danese. Significa andare in giro per la Danimarca ricercando i prodotti migliori e più insoliti. Significa sperimentare e presentare nuovi elettrizzanti modi di combinare gli ingredienti. E, naturalmente, si tratta di offrire la migliore esperienza culinaria possibile.
Specialità nordiche
Puoi assaporare il meglio della Nuova Gastronomia Nordica in numerosi ristoranti danesi. Prelibatezze come gli scampi del Nord, il salmone selvaggio, alghe, bacche e bue muschiato possono far parte del tuo menu. Puoi provare anche le ricette dell’antica era vichinga. Ma ricordati di prenotare un tavolo, perché tutto il mondo ora vuole cenare in Danimarca!
Cucine nordiche
Copenaghen è l'ombelico del mondo della Nuova Gastronomia Nordica, ma puoi assaggiare le specialità anche in altre zone del paese, ad esempio da Malling & Schmidt a Aarhus o al Sortebro Kro in Fionia: qui la tradizione gastronomica danese viene proiettata nel XXI secolo!
