La Via dell’Acquavite - Snapseruten Si snoda fra i variegati paesaggi che circondano il
Fiordo di Lim. Natura incontaminata, monumenti, città storiche e attrazioni per famiglie si susseguono come perle di una collana.
La Via dell’Acquavite non è un unico itinerario intorno al fiordo, ma comprende una serie di interessanti escursioni in ciascuna zona. Lungo il tragitto è possibile fermarsi presso
le Soste dell’acquavite, vale a dire località legate all’acquavite, attrazioni e musei.
Lungo il tragitto troverai
antiche città con una lunga tradizione nel campo dell’acquavite,
castelli, manieri, locande, rovine di conventi, dove le ricette dell’acquavite aromatizzata e delle bevande medicinali si tramandano da generazioni. Inoltre si possono visitare
mostre e laboratori dove vengono prodotti bicchieri e bottiglie dalle forme tradizionali in vetro e ceramica.
Molti
ristoranti disseminati lungo l’itinerario servono le pietanze tipiche del territorio, e nei locali con mescita è possibile gustare un bicchierino d’acquavite aromatizzata con le erbe del posto. Dalle Locande della Via dell’Acquavite si raggiungono facilmente le
Soste selezionate, ma queste ultime sono meta ideale anche per una semplice passeggiata primaverile o autunnale.
Snapsruten.dk
(NB: il sito è in danese, ma al link potete trovare le locande suggerite)
Ristoranti della Snapseruten Ecco i ristoranti che trovate disseminati sulla Strada dell'Acquavite!
Hotel Thisted, Thisted
www.hotelthisted.dk
Locanda Hvalpsund Færgekro, Hvalpsund presso Farsø www.hvalpsund-faergekro.dk
Locanda Luneborg Kro, Tylstrup
www.luneborg.dk
Hotel Pinenhus, Roslev
www.pinenhus.dk
Locanda Rold Gl. Kro, Rold presso Arden
www.roldkro.dk
Locanda Sevel Kro, Sevel presso Vinderup
www.sevelkro.dk
Locanda Store Binderup Kro, St. Binderup
www.binderupkro.dk
Locanda Tambohus Kro, Tambohuse presso Thyholm
www.tambohus.dk
Helnan Phønix Hotel, Aalborg
www.marselis.dk/puk_lokal.asp
Rønnes Hotel, Slettestrand
www.roennes-hotel.dk
Le Soste dell'Acquavite Ovvero i posti dove imparare i segreti della preziosa acquavite danese.
Museo Storico di Aalborg (Aalborg Historiske Museum) www.nordjyllandshistoriskemuseum.dk
Fabbrica di acquavite De Danske Spritfabrikker www.distillers.dk/uk
Vivaio Blomsterværkstedet OverViskum www.overviskum.dk
Convento Dueholm Kloster www.dueholmkloster.dk
Villaggio museo di Hjerl Hede www.hjerlhede.dk
Parco attrazioni di Jesperhus hwww.jesperhus.dk
Centro ambientale di Limfjordscentret www.limfjordscenter.dk
Museo Limfjordsmuseet www.limfjordsmuseet.dk
Agriturismo Meldgaard Heste www.meldinfo.dk
Esperienze gastronomiche a Århus e dintorni
Affacciata sula mare, Århus è il capoluogo dello Jutland, seconda città della Danimarca e frizzante cittadina universitaria.
Per maggiori informazioni su Aarhus
Qui si trova una schiera di ottimi ristoranti che vengono valutati tramite l'assegnazione di stelle, per un massimo di sei.
Le sei stelle vengono assegnate esclusivamente ai locali di assoluta eccellenza. Questa valutazione, che corrisponde al massimo dei voti, non può andare a più di una mezza dozzina di ristoranti.
Ristorante Thors Mølle, a Aarhus www.thorsmoelle.dk 5 stelle
La cucina di
Thors Mølle, nel cuore del bosco di
Marselisborg ha acquistato notevole raffinatezza, senza per questo disdegnare la tradizione. Alta qualità, prezzi ragionevoli, eccellente servizio Fate una passeggiata nel bosco. La sola posizione nel bosco di Marselisborg merita già una stella, ma tutto funziona alla perfezione a Thors Mølle.
Ristorante Seafood, a Aarhus
www.seafood-aarhus.dk 5 stelle
Il Ristorante Seafood nel porto di
Marselisborg è un punto di riferimento sicuro, anche col mare in tempesta. Cucina attenta, sicura e ricca di personalità. Se il tempo è buono, e maggio finora s’è mostrato dal suo lato migliore, il servizio all’aperto è un’attrazione in sé.
M IB: alla moda al M IB, a Aarhus www.restaurantmib.dk 5 stelle
Il Ristorante M IB ha una cucina interessante e grande ambizione.
Svineriet, a Aarhus
www.svineriet.dk 5 stelle
Cibo sorprendente e stimolante, vino di classe superiore e servizio da premio. Il ristorante Svineriet merita tutte le sue cinque stelle
Globen Flakket, a Aarhus
Åboulevarden 18 Tel +45 87310333
5 stelle
Tartufi e foie gras. La magia nell’intimo ambiente di Globen Flakket funziona al meglio quando arrivano in tavola le pietanze davvero “peccaminose”.
Ristorante Patrice, a Åbyhøj, quartiere di Aarhus www.restaurant-patrice.dk
5 stelle
Un tempo Åbyhøj era conosciuta, dal punto di vista gastronomico, per la famosa locanda Gamle Åbyhøj Kro. Anche se essa ormai è chiusa da tempo, in questo sobborgo di Århus si trova ancora eccellente arte culinaria.
Ristorante Karoline Amalie, a Silkeborg
Uglesøvej 1 Tel +45 86837492
5 stelle
Lo stile nella cucina del
Karoline Amalie è decisamente francese. Si servono pietanze creative, con salde radici nei classici procedimenti di preparazione. L’ampio utilizzo di ottimi prodotti locali giustifica allo stesso tempo il nome molto danese del locale.
Ristorante René presso l'Hotel Ritz di Aarhus
Banegårdspladsen 12, Hotel Ritz Tel +45 86121211
5 stelle
L’ammiraglia di
René Knudsen all’Hotel Ritz ha raffinato la cucina, ma sono ancora i vini a meritare maggiore attenzione.
Cafe Essens , Aarhus www.cafe-essens.dk
5 stelle
Essens è allo stesso tempo caffè, ristorante e lounge, sicché c’è qualcosa per tutti i gusti – sia che si cerchi alta cucina, sia che si abbia semplicemente voglia di trascorrere una serata fra amici sorseggiando un cocktail. Essens è caratterizzato da pareti nere, sedie chiare e neon, un arredamento che si rivolge chiaramente a un pubblico giovane. Questo però non deve scoraggiare gli altri: vale la pena assaggiare le delizie gastronomiche del posto, scrive il critico di oggi.
Malling Kro, a Malling (poco fuori Aarhus) www.mallingkro.dk
5 stelle
Ottimo cibo a prezzi bassi a Malling. Lo chef si destreggia con abilità fra ricevimenti, piatto del giorno e pietanze più raffinate.