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"Rødgrød med fløde" – Una ricetta danese
Questa ricetta è un classico della cucina danese. È un dolce tanto amato quanto difficile da pronunciare, un vero e proprio scioglilingua che noi danesi proponiamo sempre ai nostri amici stranieri! Prova a dire “Rødgrød med fløde” o, meglio ancora, perché non provi a realizzarlo?
Ingredienti:
| 800 g | Mirtilli |
| 500 ml | Acqua |
| ca. 175 g | Zucchero |
| 2-3 cucchiai | Fecola di patate |
| a piacere | |
| 40-50 g | Mandorle |
Procedimento
Sciacqua i mirtilli (puoi usare anche ribes, lamponi, fragole e/o ciliegie) e falli bollire per circa 5 minuti.
Scola i mirtilli e tieni da parte l’acqua di cottura, portala di nuovo a ebollizione e aggiungi lo.
Mescola la farina con dell’acqua fredda, poi aggiungi l’impasto ottenuto allo sciroppo di acqua di mirtilli e zucchero ma senza portare a ebollizione, altrimenti otterrai un composto troppo denso.
Guarnisci con dei mirtilli e, se vuoi, anche con delle mandorle.
Servi con panna o latte.