Pia Britton
Torta di mele alla danese – Una ricetta dalla Danimarca
L’“Æblekage” è un classico dolce danese. Non è una tradizionale torta di mele come suggerisce il nome, ma è più simile a un crumble o a una crostata, arricchita però da un tocco danese. È perfetto servito con panna montata fresca!
Ingredienti:
| 750 g | Mele |
| q.b. | Acqua |
| 75 g | Zucchero |
| 150 g | Pangrattato |
| 75 g | Margarina |
| 250 ml | Panna montata |
Procedimento
Fai bollire le mele in poca acqua.
Spolvera un po’ di zucchero sulle mele, schiacciale con una forchetta e mettile da parte.
Sciogli la margarina in una casseruola e aggiungi il pangrattato e lo zucchero rimasto. Mescola fino a quando il composto diventa di un bel marrone chiaro.
In una ciotola di vetro crea degli strati alternando il composto di pangrattato e zucchero e le mele.
Infine decora con la panna montata.