Torta di mele alla danese – Una ricetta dalla Danimarca
Foto: Pia Britton
L’“Æblekage” è un classico dolce danese. Non è una tradizionale torta di mele come suggerisce il nome, ma è più simile a un crumble o a una crostata, arricchita però da un tocco danese. È perfetto servito con panna montata fresca!
Procedimento
Fai bollire le mele in poca acqua.
Spolvera un po’ di zucchero sulle mele, schiacciale con una forchetta e mettile da parte.
Sciogli la margarina in una casseruola e aggiungi il pangrattato e lo zucchero rimasto. Mescola fino a quando il composto diventa di un bel marrone chiaro.
In una ciotola di vetro crea degli strati alternando il composto di pangrattato e zucchero e le mele.
Infine decora con la panna montata.
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