I migliori negozi di aziende agricole in Danimarca

Il negozio dell’azienda agricola Fru Møllers Mølleri, vicino a Odder, è un vero e proprio paradiso del latte e del miele: in un ambiente che sprizza hygge da tutti i pori, si trovano un panificio che vende pane ai cereali di produzione propria appena sfornato, una macelleria tradizionale, un ristorante con un menu a base di ingredienti di stagione e una gelateria artigianale! Non è la destinazione perfetta per tutta la famiglia?

Nel cuore dello Jutland, vicino a Silkeborg, si trova l’allevamento biologico di pollame Gothenborg, operativo dal 1996. Qui si segue una semplice ma importante filosofia: gli animali vanno allevati nel loro habitat naturale. L’azienda ha un negozio e un orto ben forniti, e ogni domenica viene servito un abbondante brunch a buffet a base di ingredienti di stagione. 

L’azienda agricola Birkemosegaard, a Sjællands Odde, appartiene alla stessa famiglia da quattro generazioni e oggi si è convertita all'agricoltura biologica e biodinamica. Il negozio adiacente all’azienda è molto apprezzato, soprattutto dai tanti ospiti delle case vacanza della zona. Vende frutta e verdura di stagione, carne, latte, vino, succhi, marmellate e molte altre prelibatezze. Tutto quello che si trova sugli scaffali è prodotto qui, come la carne bovina, o in altre aziende agricole della regione. 

Le aziende agricole del gruppo Aarstiderne riforniscono tutta la Danimarca di cibo biologico e kitchen-box con ingredienti e idee per la preparazione di raffinate ricette. La sede principale è la fattoria Krogerup Avlsgaard, a Humlebæk, presso il cui negozio si trovano frutta e verdura fresche, pane, latticini, vino e birra locali. A seconda della stagione, si possono anche assaggiare piccole porzioni di specialità danesi, come il "kransekage" la vigilia di Capodanno e le "fastelavnsboller" a Carnevale: una festa per i più golosi! 

Quello della fattoria Stengården, nella Selandia del nord, è il più grande spaccio biologico del paese e nel 2020 è stato nominato miglior farm shop della Danimarca! E se questo non basta a programmare subito una visita, ci penseranno i suoi eccellenti prodotti a convincerti: frutta fresca, verdura, uova e carne di manzo degli animali cresciuti nei campi e nelle stalle della fattoria, oltre a un'ampia scelta di prodotti biologici di produttori selezionati. 

Tothavens, antica azienda agricola a conduzione familiare, si trova ad appena 1 km dal Mar Baltico, nel vecchio villaggio di pescatori di Kikhavn, vicino a Hundested. I cavalli di battaglia del negozio annesso alla fattoria sono yogurt, formaggio di capra, sapone al latte di capra e crema a base di cera d'api. Dopo aver riempito le borse della spesa, puoi anche fare scorta di tenerezza: le capre, i pony, gli asini, i maialini, le galline, i conigli e i cani della fattoria non aspettano altro che le tue carezze! Un'esperienza entusiasmante per tutta la famiglia. 

Una chicca in pieno centro a Copenaghen: BaneGaarden si trova nel nuovo quartiere vicino alla principale stazione ferroviaria della città. Un luogo in continuo cambiamento, che si è già imposto come punto di riferimento del movimento per la sostenibilità, con nuove proposte in ambito gastronomico come bar e ristoranti di cibo sostenibile, luoghi di aggregazione e ovviamente uno spaccio di prodotti agricoli.