noma - Cinque volte il miglior ristorante del mondo!
Forse hai già sentito questo nome, noma - un mix tra le parole Nordic e Mad ("cibo", in danese).Il noma è stato nominato cinque volte miglior ristorante al mondo. Il tuo viaggio alla scoperta di tutti i migliori ristoranti in Danimarca inizia qui.
Foto: Jason Loucas
Foto: Ditte Isager / Copenhagen Media Center
Foto: Ditte Isager
Il menu del noma
Le delizie scandinave del noma includono alghe islandesi, pesce faroese, buoi muschiati della Groenlandia e acetosella delle foreste danesi. Gli chef si occupano personalmente della conservazione, affumicatura e preparazione in salamoia e sono in prima linea in fatto di nuove tecniche per combinare e preparare gli ingredienti in modo innovativo. Ti abbiamo tentato? Ora non ti resta che prenotare!
Foto: Ditte Isager
Loading map...