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I ristoranti danesi campioni di sostenibilità

Foto: Matteo Acitelli

La Danimarca è in prima fila tra i Paesi del Nord Europa nella sostenibilità a tavola. Questo significa sostenere l’economia locale, supportare la pesca e l’allevamento responsabili privilegiare i prodotti locali e di stagione e offrire un’esperienza gastronomica a basso impatto ambientale