I 10 migliori ristoranti vegetariani e vegani della Danimarca

People eating in the greenhouse room at Gemyse Tivoli in Copenhagen

Lina Ahnoff Photography

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Cibo vegan e vegetariano in Danimarca

Sempre più ristoranti propongono piatti senza proteine animali nei loro menu, mentre numerosi locali si sono specializzati in una cucina esclusivamente vegana o vegetariana. È più facile trovarli nelle grandi città rispetto alle zone costiere e di campagna, ma niente paura: in qualsiasi angolo della Danimarca ti trovi, l’utilissima mappa della Vegetarian Society of Denmark ti guiderà verso i ristoranti della zona che servono almeno tre piatti vegetariani.

Se invece sei più incline al “fai da te”, quasi tutti i supermercati danesi hanno un buon assortimento di prodotti biologici, vegani e vegetariani tra cui scegliere.

Leggi di più e scopri alcuni dei migliori ristoranti del paese dove gustare ottimi piatti a base di verdure.

BaneGaarden

BaneGaarden, Copenaghen

Solo cibo sostenibile a base vegetale nella caffetteria e nel ristorante di questo “laboratorio gastronomico” nascosto lungo i binari della stazione centrale di Copenaghen.

Lina Ahnoff Photography

Gemyse Tivoli, Copenaghen

Vero e proprio paradiso per vegetariani, questo ristorante nel cuore dei Giardini Tivoli è l’avamposto green del ristorante Nimb e serve verdure biologiche arricchite da aromi provenienti da tutto il mondo.

SimpleRAW

SimpleRAW, Copenaghen

Inizialmente crudista, nel tempo questo ristorante ha incluso nel suo menu anche piatti a base di alimenti privi di conservanti, additivi, coloranti, latticini e glutine.

Souls vegan restaurant in Copenhagen, Denmark

GDK

Souls, Copenaghen

Al Souls di Copenaghen, salute e gusto si incontrano in deliziosi piatti vegani e senza glutine. Tutto all’insegna della sostenibilità!

VeVe

VeVe, Copenaghen

Allestito in un vecchio e affascinante magazzino di Østerbro, il ristorante stellato Michelin Kiin Kiin Veve propone una cucina vegetariana creativa, con ispirazioni da ogni parte del mondo.

GDK

Sticks'n'Sushi

Questa catena di ristoranti di sushi diffusa in tutta la Danimarca propone piatti molto interessanti, con e senza pesce, oltre a un ottimo menu per bambini.

Restaurant Mellemrum, a restaurant with vegetarian options in Aarhus, Denmark

Raisfoto

MellemRum, Aarhus

Il ristorante MellemRum si trova sulla Fredens Torv, nel centro di Aarhus, e ha la proposta giusta per tutti i palati, compreso un ottimo menu vegetariano.

Cafe Fika

Café Fika, Aarhus

Questo accogliente caffè offre di tutto: dalle torte di verdure a quelle senza glutine, tutte rigorosamente realizzate con ingredienti biologici.

People eating on the street outside vegetarian restaurant We Feat in Aalborg, Denmark

GDK

We Feat, Aalborg

We Feat è un ristorante al 100% biologico, con una cucina attenta al benessere fisico, mentale e sociale: l’alternativa ideale (e sana!) al fast food!

Cafe Kosmos, a vegan cafe in Odense, Denmark

GDK

Café Kosmos, Odense

Il Kosmos è un caffè biologico e vegano caratterizzato da una particolare attenzione alla qualità del cibo e alla sua sostenibilità. Si trova nell'accogliente Lottrups Gaard, proprio nel centro della città.

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