Tipp:
Jedes Mal 300 g Sauerteig fürs nächste Backen übrig lassen und so den ersten Schritt (Tag 1) überspringen.
Polpette danesi – Una ricetta dalla Danimarca
Foto: daenischessen.com
Le polpette sono un classico della cucina danese e si mangiano soprattutto a pranzo. Ecco qui la ricetta per prepararle a casa tua.
Procedimento
Impasta la carne con farina, sale e pepe, cipolla e uova. Se il composto non è abbastanza omogeneo aggiungi la panna o il latte, ma senza esagerare perché l’impasto deve risultare compatto.
Forma le polpette con le mani o aiutandoti con un cucchiaio.
Friggi le polpette in una padella con del burro fino a doratura.
Servile con patate, verdure o insalata.
Tipp:
Jedes Mal 300 g Sauerteig fürs nächste Backen übrig lassen und so den ersten Schritt (Tag 1) überspringen.
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